Bahan-bahan:
Dua potong pisang raja yang dipotong horizontal
100 gram ubi
100 gram kolang kaling sesuai selera
200 ml santan
250 gram gula merah
100 gram labu kuning
1 lembar daun pandan
½ sendok teh vanila
Cara membuat:
Tuangkan santan ke dalam panci berserta gula merah yang sudah diparut untuk mempercepat proses masak.
Masukan daun pandan, vanila, garam dan tunggu hingga mendidih.
Tambahkan ubi dan labu sambil diaduk. Jika ubi dan labu sudah matang, baru masukan pisang dan kolang kaling pada api sedang.
Jika kolak pisang sudah merata, tuangkan santan dan aduk perlahan. Kolak pisang pun siap dihidangkan untuk menemani berbuka puasa Anda.
Puding dan buah adalah kombinasi menu takjil buka puasa yang nggak cuma lezat tapi juga sehat dan menyegarkan, lho. Berikut resep takjil dari puding dan buah yang bisa jadi pilihanmu.
Bahan-bahan:
Agar-agar plain 1 bungkus (7 gram)
Gula pasir 5 sendok makan
Air 480 ml
Susu cair 240 ml
Buah naga 200 gram
Cara Membuat Takjil Puding Buah Naga:
Blender buah naga yang sudah bersih dengan susu cair
Campur agar-agar, air dan gula pasir, kemudian masak hingga setengah mendidih.
Masukkan buah naga yang sudah diblender dan masak kembali hingga mendidih.
Tuangkan adonan ke cetakan puding dan dinginkan.
Kolak labu kuning: Menu Takjil
Salah satu pilihan takjil bulan Ramadan yang khas adalah kolak. Umumnya kolak terbuat menggunakan pisang. Tapi, Toppers juga bisa berkreasi dengan takjil kolak labu kuning di bulan Puasa tahun ini.
Bahan-bahan:
Labu kuning 350 gram ( dipotong sesuai selera )
Santan instan 65 ml
Air 400 ml
Gula merah 100 gram
Garam secukupnya
Cara Membuat Takjil Kolak Labu Kuning:
Campurkan semuan bahan-bahan ke dalam panci.
Panaskan diatas api sedang sembari diaduk hingga mendidih dan daging buah labu melunak.
Kolak labu siap disajikan hangat, atapun dingin menggunakan es batu.
Es Pisang Ijo: Menu Takjil
Menu takjil es pisang ijo
Sumber gambar: Tokopedia
Buat pilihan menu takjil puasa jadi lebih bervariasi dengan kreasi olahan pisang yang itu-itu saja. Salah satu yang bisa Toppers coba adalah resep takjil es pisang ijo satu ini.
Bahan-bahan:
Pisang raja yang tua 5 buah
Tepung beras 215 gram
Garam 1/2 sendok teh
Air daun suji 100 ml
Pewarna makanan hijau 3 tetes
Air 300 ml
Bahan-bahan unntuk Saus:
Santan 650 ml
Tepung terigu 50 gram
Gula pasir 75 gram
Daun Suji 1 lembar
Garam 1/4 sendok teh
Cara Membuat Saus Es Pisang Ijo:
Campurkan semua bahan saus dan rebus semabari diaduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
Cara Membuat Es Pisang Ijo :
Campurkan tepung beras , garam , air , air daun suji , pewarna hijau ke dalam panci dan masak dengan api sedang sembari diaduk hingga mendidih.
Tiriskan adonan dan tambahkan tepung beras perlahan sembariu diaduk dan adonan menjadi kalis (tidak lengket).
Tipiskan adonan, dan gunakan untuk membalut pisang raja yang sudah dikupas.
Kukus pisang selama 20 menit, tiriskan dan sajikan dengan es serut serta sirami dengan saus es pisang ijo.
Sop Buah: Menu Takjil Favorit.
Menu takjil buka puasa di bulan Ramadan berbahan buah yang menyegarkan dan mudah dibuat selanjutnya adalah sop buah. Berikut, cara membuat takjil sop buah yang praktis untuk dicoba di rumah.
Bahan-bahan Sop Buah :
Bahan buah:
Pepaya 100 gram ( potong dadu )
Anggur 100 gram ( belah dua )
Semangka merah 100 gram ( potong dadu )
Nanas 100 gram ( potong segitiga kecil )
Melon 100 gram ( buat bulatan sebesar kelereng )
Starberry 100 gram ( belah dua )
Es serut atau es batu secukupnya
Air 1 liter
Sirup vanili 5 sendok makan
Susu kental manis putih 100 mililiter
Cara Membuat Sop Buah :
Campurkan semua bahan buah-buahan ke dalam mangkuk saji.
Campurkan air dengan susu kental manis dan aduk rata kemudian tuangkan kedalam mangkuk yang telah berisi buah.
Masukkan es serut dan sirami dengan sirup vanili secukupnya dan bisa juga ditambahkan lagi susu kental manis.
Ingin mencari menu takjil Ramadan menyegarkan namun sederhana? Lychee Orange Salad bisa jadi alternatifmu. Dengan bahan sederhana dan cara buat yang mudah, Toppers bisa membuat sendiri menu takjil ini di rumah, lho!
Bahan-bahan Lychee Orange Salad:
Lychee 5-7 buah
Jeruk Mandarin 1 buah (ambil daging buahnya saja)
Nata de coco 2 sendok makan
Air perasan jeruk 100 ml
Daun mint yang disobek 2 sendok makan
Es serut secukupnya
Cara membuat lychee salad:
Masukkan es serut di mangkuk saji.
Letakkan buah Lychee (boleh dipotong jika ukurannyab terlalu besar), jeruk mandarin dan nata de coco diatasnya.
Taburi daun mint dan siram dengan air perasan jeruk, dan Lychee Salad siap disajikan untuk berbuka.
Pancake Kurma: Menu Takjil Ramadhan
Menu takjil pancake kurmaMenu takjil bulan Ramadan favorit selanjutnya adalah kuliner olahan kurma. Salah satu yang bisa Toppers coba buat adalah pancake kurma satu ini.
Bahan-bahan pancake kurma:
Telur 1 butir
Tepung terigu 4 sendok makan
Gula pasir 3 sendok makan
Kurma 4 buah
Gula merah 50 gram
Daun pandan 1 lembar
Air secukupnya
Mentega 3 sendok makan
Cara membuat pancake kurma:
Campurkan tepung terigu, gula dan telur dengan mixer sampai tercampur dengan baik.
Masukkan mentega yang sudah dicairkan ke dalam adonan dan aduk kembali hingga rata, tiriskan.
Siapkan teflon dan panaskan dengan sedikit mentega menggunakan api kecil.
Setelah panas, tuang satu sendok sayur adonan pancake dan masak hingga menggelembung, baru di balik dan kemudian angkat.
Buat Saus Kinca: Masak air, gula merah, dan pandan hingga mengental.
Sirami saus kinca dan cincangan buah kurma ke atas pancake, dan pancake kurma siap menemani waktu berbuka.
Es Kaczng Merah Alpukat
Bahan-bahan es kacang merah alpukat:
Kacang merah 200 gram
Daun pandan 2 lembar
Pisang raja 2 buah, kukus dan potong-potong
Alpukat 2 buah
Santan kental 100 ml
Air minum 3 gelas
Susu kental manis secukupnya
Es batu secukupnya
Cara membuat:
Masukkan air, kacang merah, dan daun pandan, rebus hingga kacang merah lembut.
Campurkan kacang merah dan pisang kedalam mangkuk dan sirami sedikit santan.
Tambahkan potongan daging buah alpukan dan juga es batu.
Berikan susu kental manis secukupnya dan takjil kacang merah yang manis siap disajikan bersama menu berbuka puasa lainnya.
Kue Srikaya: Menu Takjil Segar
Bahan-bahan:
4 butir telur ayam
¼ sendok teh vanili
150 gram gula merah
600 ml santan kelapa
6 sendok makan larutan tepung maizena
50 gram gula pasir
Garam dapur
Cara membuat:
Campurkan telur ayam yang sudah dikocok dengan vanili, larutan maizena, gula pasir dan gula merah hingga membentuk adonan.
Aduk merata hingga terbentuk adonan srikaya lalu tempatkan ke dalam loyang.
Kukus adonan hingga matang.
Potong dan sajikan kue srikaya manis sebagai menu takjil Anda sekeluarga.
Ketan Durian: Menu Berbuka Puasa
Bahan ketan durian:
250 gram beras ketan yang sudah direndam 1 jam
250 ml santan cair
3 lembar daun pandan
Garam
Bahan kuah durian:
1 buah durian segar
3 lembar daun pandan
500 ml santan
Susu putih kental manis
200 gram gula pasir
Garam
Cara membuat ketan:
Kukus beras ketan selama 15 menit.
Rebus santan, daun pandan dan garam sampai mendidih.
Tuangkan pada ketan, aduk merata, dan kukus sampai matang.
Cara membuat kuah durian susu:
Rebus santan, gula pasir, garam dan daun pandan serta air matang sambil aduk rata hingga mendidih.
Masukan potongan durian segar dan aduk kembali.
Tuangkan ke ketan selagi panas dan tambahkan susu putih sesuai selera pada bagian atasnya.
*
Be the first to comment.